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Prepare-se para uma viagem de sabores e tradição com o nosso Queijo Artesanal Alagoa do Vale do Chorão, uma peça de aproximadamente 1 kg que carrega a história e o sabor autêntico das montanhas de Minas Gerais.
O Queijo Artesanal Alagoa, embora muitas vezes comparado ao parmesão, possui características únicas que o diferenciam. Ele é feito com leite cru de vacas criadas a pasto, e o processo de produção, somado ao clima e à altitude da região da Serra da Mantiqueira, confere a ele um sabor marcante e inconfundível. Sua massa é semi-dura e compacta, com uma casca amarelada, e o sabor pode variar de suave a levemente picante, com um aroma característico e marcante. A maturação em altitude e o uso de leite cru de vacas mestiças (Holandesa e Zebu) contribuem para um paladar ímpar.
Este queijo já foi reconhecido em diversos concursos, como o Festival de Queijo de Alagoa, e é um verdadeiro tesouro da cultura queijeira mineira. Ideal para ser apreciado puro, em tábuas de frios, ou para dar um toque especial às suas receitas, o Queijo Artesanal Alagoa do Vale do Chorão é mais do que um alimento: é um pedaço da história e da paixão de uma família pela arte de fazer queijo.
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