Kit Boas Festas 2
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Kit Boas Festas 2
A experiência completa da Mantiqueira: do petisco salgado à sobremesa clássica.
Este kit é uma verdadeira viagem de sabores. Ele foi pensado para proporcionar um ciclo completo de degustação, sem que falte nada na mesa:
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Kit Lombo: A nobreza da carne suína curada, com aquele sabor defumado que enche a boca d'água.
- Rolinho de Provolone vermelho: Com textura macia, é ideal para aperitivos e harmonizações.
- Rolinho de Provolone Temperado: Um toque especial com ervas e especiarias que realçam o sabor suave do provolone.
- Rolinho de Provolone Defumado: Um clássico, com sabor marcante e um aroma defumado inconfundível.
- Rolinho de Lombo: Delicado e saboroso, com uma textura firme e um toque defumado que conquista qualquer paladar.
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Kit Parmesão: O rei dos queijos de mesa. Um parmesão de qualidade, com sabor intenso e salgado na medida certa, que pede uma boa bebida para acompanhar.
Parmesão Tradicional, Parmesão Temperado, Parmesão Defumado e Parmesão Capa Preta. -
Geleia de Pimenta Defumada: O elemento de ligação. Ela harmoniza tanto com o lombo quanto com o parmesão, trazendo um toque picante e sofisticado.
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Goiabada Cascão em Barra: A finalização perfeita. Feita com pedaços da fruta, é o doce que abraça a alma e permite a criação do clássico "Romeu e Julieta" com o parmesão.
Sugestão de Consumo (Do Aperitivo à Sobremesa):
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Monte uma tábua dividida: de um lado, as fatias finas do Lombo; do outro, lascas rústicas do Parmesão (quebre com a ponta da faca para realçar a textura).
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Coloque a Geleia no centro para ser degustada com os salgados.
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Deixe a Goiabada reservada para o final, servida em cubos sobre fatias de parmesão. É a sobremesa mineira mais famosa do mundo, reinventada com produtos premium.
? Harmonização:
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Vinhos: Este kit pede um Vinho Tinto de corpo médio, como um Merlot ou Carmenère. A gordura do lombo e do parmesão precisa de taninos para equilibrar.
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Cervejas: Uma Red Ale ou Bock. O dulçor do malte tostado dessas cervejas combina incrivelmente com a goiabada e o defumado do lombo.
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