Kit Ceia

? Kit Ceia

Uma seleção de queijos nobres para abrir a noite de Natal.

Esqueça a tábua de frios comum. Este kit traz sofisticação e contrastes que preparam o paladar para a ceia.

• Queijo Tipo Gouda: De origem holandesa, é famoso pela sua massa amarela, textura macia e sabor levemente adocicado (lembrando avelãs). É o queijo que agrada a todos, das crianças aos avós.

• Alagoa Pinheirinho (600g): Um legítimo representante do Terroir da Mantiqueira. Produzido em pequena escala, tem sabor único e massa firme. É o "parmesão brasileiro" de alta gama.

• Parmesão Defumado no Eucalipto (490g): Aqui está a personalidade do kit. A defumação em lenha de eucalipto confere notas rústicas e intensas que perfumam a mesa.

• Geleia de Abacaxi (300g): A escolha perfeita de harmonização. A acidez natural do abacaxi "limpa" a gordura dos queijos curados e refresca o paladar entre uma mordida e outra.

Sugestão de Consumo (A Entrada da Ceia):

• Montagem: Sirva o Gouda em cubos (para destacar a maciez) e o Alagoa e o Defumado em lascas irregulares ("quebradas" com a ponta da faca). Isso cria um visual rústico-chic.

• Acompanhamento: Coloque a geleia de abacaxi ao lado do Parmesão Defumado. A combinação do sabor defumado com o doce cítrico do abacaxi é surpreendente (lembra o sabor de tender com abacaxi, clássico natalino).

• Dica: Adicione castanhas ou nozes soltas na tábua para decorar e complementar a textura.

? Harmonização:

• Vinhos: Um Vinho Branco Chardonnay (com passagem por madeira) tem a estrutura amanteigada que casa com o Gouda. Para os tintos, um Pinot Noir leve não briga com a geleia.

• Espumantes: Um Prosecco ou Moscatel (para quem gosta de mais doce) funciona muito bem para brindar a chegada dos convidados.